Histoire de l'alimentation est un programme TV classé dans la catégorie Documentaires. Les dernières vidéos sont à revoir légalement en streaming sur LeTop en replay. En vous inscrivant gratuitement sur notre site, vous pouvez être alerté dès qu'une nouvelle vidéo de ce programme est disponible en replay.
Les technologies appliquées et les grands groupes industriels tendent vers une standardisation de nos aliments: la richesse et la diversité de l'histoire de l'alimentation approcherait...
L'accroissement considérable des populations urbaines au XIX siècle a bouleversé le monde traditionnel de l'alimentation: les marques apparaissent, les aliments sont produits industriellement...
Les bocaux, les conserves et les techniques de réfrigération reflètent notre désir toujours grandissant de voir des aliments de plus en plus frais sur nos tables. Les grandes chambres...
L'engouement de l'Europe pour le sucre et le chocolat est le point de départ de l'esclavagisme et de l'exploitation de l'Afrique. Une histoire amère qui commence tout juste à être reconnue...
A la suite de leurs conquêtes Sud américaines, les Espagnols rapportèrent en Europe une incroyable quantité d'aliments nouveaux. Ceux ci allaient modifier les habitudes alimentaires du...
Nos ancêtres surent utiliser le sel, le vent et le soleil pour affronter la pénurie d'aliments pendant les longs hivers. Dans les montagnes du Jura, la famille Faivre fume des jambons...
Les philosophies orientales affirment que l'équilibre des aliments garantit l'équilibre du corps, le bonheur et nous rapproche même du paradis. Pour être à la mode en Europe, on se doit...
Le besoin d'aliments agréables et la recherche de sensations bizarres ont poussé les humains à des actes étonnants. Pendant des siècles, les épices seront considérés comme de véritables...
Au cours de l'histoire certains aliments ont acquis des pouvoirs sacrés. Certains ont une forte valeur spirituelle, d'autres peuvent nous entraîner vers l'enfer. La Bibliothèque des Conqu...
Il ya 10 000 ans nos ancêtres cessent d'être des chasseurs pour devenir des paysans. Rapidement, à partir des grains qu'ils cultivent, le pain fait son apparition. C'est une étape majeure...
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