13h15, le samedi... - , le samedi... - Pascal Auriat, le maître boulanger

C'est l'histoire d'un homme qui vit entièrement pour son pain. Passionné, jusqu'au-boutiste. Pascal Auriat a ouvert sa boulangerie, sans aucun diplôme, il y a 18 ans maintenant dans le petit village de Laguiole au cœur de l'Aubrac. Formé par le cuisinier étoilé Michel Bras, Pascal Auriat y a appris l'extrême rigueur. Peu importe si sa farine coûte plus chère, si la fermentation de son pain dure cinq fois plus longtemps qu'en boulangerie industrielle, Pascal Auriat a une ambition : faire oublier la baguette blanche et sans saveur aux habitants de Laguiole. Un portrait signé Aude Rouaux, Benjamine Jeunehomme et Gaël Pouvreau
Le replay 13h15, le samedi... - , le samedi... - Pascal Auriat, le maître boulanger est proposé en streaming gratuit pendant quelques jours après sa diffusion sur France 2.
Popularité: 1/524 octobre 2020Durée: 31mnReplay France 2Emissions
Emission: 13h15
Replay 13h15, le samedi... - , le samedi... - Pascal Auriat, le maître boulangerPlay