Allô docteurs - Ados, seniors : apprendre à cuisiner ensemble

► LES INVITÉS • Dr Manuel Sanchez, gériatre et spécialiste de l'alimentation chez les seniors à l'hôpital Bichat à Paris • Luce Jean-Baptiste, diététicienne-nutritionniste au groupe hospitalier Pitié-Salpêtrière à Paris • Le plaisir de manger malgré le grand âge, avec Raphaël Haumont, enseignant chercheur spécialiste de la cuisine moléculaire ► DOSSIERS ET VIDEOS • Aventures de médecine : manger mieux pour vivre mieux • Box à domicile : mangez mieux, même quand vous n'avez pas le temps ! • Personnes âgées : retrouver le goût de se nourrir • Les secrets santé des antioxydants • Chocolat, myrtilles, café... des polyphénols plein les grains ! • Comment bien choisir ses fruits et légumes ? • Manger cru oui, mais... • La santé se joue aussi aux fourneaux... • Vitamine C : boostez votre santé ! • Compléments alimentaires : utiles ou dangereux ? • Des recettes riches en antioxydants • Manger des fruits sous toutes les formes • Cranberries, myrtilles, goji... ces baies qui nous veulent du bien ► QUESTIONS / REPONSES • Quels sont les risques d'une surconsommation d'antioxydants ? • En quelle quantité faut-il consommer des antioxydants pour obtenir un bénéfice sur la santé ? • On dit que certains produits de beauté contiennent des antioxydants, est-ce vrai ? • On entend beaucoup parler de la grenade et des baies de goji. Ces produits en vogue sont chers, sont-ils utiles ? • Pourquoi les antioxydants sont-ils en vente libre ? • Le thé vert et la papaye fermentée contiennent-ils des antioxydants ? • Quels sont les risques de surdosage avec les cocktails d'antioxydants ? • Quels sont les bienfaits d'une alimentation riche en antioxydants ? • Pourquoi les antioxydants sont-ils à la mode ? • Un jus de fruits tous les matins constitue-t-il un apport suffisant en vitamine C ? ► AILLEURS SUR LE WEB • Ministère des Affaires sociales et de la SantéBase Transparence SantéLa base de données publique Transparence - Santé. • Manger bouger Programme national nutrition santé.
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Popularité: 1/513 mars 2020Durée: 27mnReplay France 5Emissions
Emission: Allô docteurs
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