C à dire - S13 : Faisons la révolution dans nos assiettes !

La nourriture est notre premier médicament, notre héritage et notre culture. Le chef cuisinier Olivier Roellinger le martèle : face à l'industrie agroalimentaire qui nivelle la qualité de notre nourriture par le bas et uniformise les goûts, il faut revenir à une cuisine locale et écologique. Face à l'état de la planète, la cuisine est une des clés de la transition écologique qui s'impose à notre société. Auteur de "Pour une révolution délicieuse", il est l'invité de C à dire ?!
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Popularité: 1/520 septembre 2019Durée: 10mnReplay France 5Emissions
Emission: C à dire
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