Cuisines des terroirs - L‘Aragon

Déambulation culinaire dans les terres du nord de l'Espagne, fertiles et ensoleillées. En Aragon, Sonia Peralta pratique la permaculture, peu coûteuse et respectueuse de l'écosystème. Elle cultive des fruits et légumes qui entrent dans la composition de ragoûts et de délicieuses soupes, dont une spécialité régionale, un velouté à la bourrache. Si, à l'origine, Sonia a eu du mal à s'imposer face aux productions industrielles, elle a maintenant de nombreux clients directs et livre même un magasin bio.
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Cette vidéo était visible en replay jusqu'au 19 juillet 2019

Popularité: 1/526 mai 2019Durée: 26mnReplay ArteEmissions
Emission: Cuisines des terroirs
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