Invitation au voyage - Afrique du Sud, le ragoût d'agneau à la tomate de Kelly

Au Cap, Kelly achète de l'agneau et des légumes au marché. Elle s'en sert pour concocter une recette importée de Madagascar et devenue typique de la ville. Dans une marmite, elle fait revenir de la viande, des aromates, des tomates, du piment et du paprika, qu'elle recouvre avec du bouillon de poulet. Elle termine avec des pommes de terre et laisse bien mijoter.