Invitation au voyage - En Afrique du Sud, le gâteau aux perles du Japon

Au Cap, Ingrid prépare un dessert très populaire, importé par la communauté malaise. Elle fait cuire doucement des perles du Japon avec du lait, du beurre, du sucre et de la cannelle. Elle remue patiemment son mélange avant d'ajouter des œufs et de le mettre à cuire au four. Rien de mieux, accompagné d'une bonne infusion au rooibos.