Invitation au voyage - En Indonésie, les boulettes de bœuf de Wawan

À Yogyakarta, Wawan va préparer pas moins de six cents boulettes ! Il mélange de la viande de bœuf avec du sel, des oignons frits, de l'ail, du bouillon en poudre et des œufs avant d'ajouter de la farine de tapioca. Avec la farce, il réalise des boulettes qu'il fait bouillir puis qu'il sert dans un bol de nouilles parfumé aux feuilles de moutarde et au céleri.