Invitation au voyage - En Tunisie, l'agneau cuit dans une jarre

À Kairouan, Ayoub prépare un plat dont tout le monde se régale ici : de l'agneau cuit dans une jarre. D'abord, il fait mariner sa viande avec, entre autres, de la cannelle, du curcuma, du thym, de l'ail et du paprika. Ensuite, il la met dans la jarre avec quelques légumes et de l'huile d'olive pour une cuisson au four. Le résultat est tendre et fondant !