Le Sud - Goûts et saveur de l'Argentine

Terre de contrastes, la Patagonie se distingue aussi bien par sa nature sauvage que par son art culinaire. Restaurant gastronomique le plus au sud de la planète, le Kalma Restó sert des fruits de mer dans des assiettes élégamment dressées. Dans une région où le prix des légumes frais grimpe en flèche, le chef Jorge Monopoli mise sur les saveurs d'autrefois.