Xenius - Le safran

Réputé être l'épice la plus chère au monde, le safran n'est toutefois pas à l'abri de la contrefaçon… On le trouve souvent coloré par du piment, ou coupé avec du curcuma. En Allemagne, les présentateurs de "Xenius" découvrent pourquoi le safran est si onéreux et apprennent à distinguer l'épice authentique de ses pâles copies.
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Popularité: 1/5 3 février 2020Durée: 26mnReplay ArteEmissions
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