Grands reportages - Entreprises centenaires : pour le meilleur et pour le pire - Episode 2

En France, les trois quarts de nos entreprises sont familiales. Parmi elles, certaines sont des institutions qui ont traversé les âges. Des petits bouts de patrimoine dont le savoir-faire n'a quasiment pas bougé. Mais comment transmettre et recevoir cet héritage, parfois lourd à porter ? Comment trouver l'équilibre entre fidélité au passé et nécessité de se renouveler ? Pendant un an, quatre entreprises centenaires nous ont ouvert leurs portes. Spécialisées dans le café, le foie gras, le nougat ou encore la porcelaine, ces nouvelles générations s'apprêtent à relever un défi important, un tournant dans l'histoire de leur société.