Cauchemar en cuisine en replay

Inspirée d'une émission britannique animée par le chef étoilé Gordon Ramsay, la version française "Cauchemar en cuisine" est menée tambour battant par Philippe Etchebest. Le concept de l'émission : le chef-cuisinier intervient auprès de restaurateurs en difficulté pour les aider à éviter la fermeture de leur établissement, en essayant de modifier les fautes commises jusqu'alors.
Comportement, hygiène, gestion, choix des produits et composition des menus, décoration, constitution de la salle de restaurant... tout est détaillé scrupuleusement afin d'analyser les raisons des difficultés rencontrées, et propriétaire ainsi que membres du personnel sont priés de corriger leurs erreurs, pour la survie de l'établissement.