Entre l'Alsace et le Palatinat - Cuisines des terroirs

Dans ces deux communes frontalières, la gastronomie locale présente de grandes similitudes. Seuls les noms des spécialités diffèrent. Ainsi, le ragoût à la viande et aux légumes s'appelle Baeckeofe en Alsace et Backesgrumbeere dans le Palatinat. L'Allemand Christian Müller revisite ce plat traditionnel avec du gibier qu'il a chassé. Et il invite sa collègue française Fabienne Buhl chez lui après une rencontre entre leurs conseils municipaux respectifs. Fabienne préfère cuisiner des Fleischknöpfle, ces boulettes de viande à la sauce blanche servies avec de la purée de pommes de terre.