Îles Canaries, des merveilles d'ingéniosité - Des volcans et des hommes

Sur l'île de Lanzarote, une lagune unique en son genre a été séparée de la mer par une coulée de lave. La très forte salinité de son eau est judicieusement exploitée pour produire un sel 100 % volcanique. Plus loin, sur les terres noires et arides de l'île, les vignes gardent fraîcheur et humidité grâce aux propriétés isolantes de l'épaisse couche de cendres volcaniques.