L'île d'Ischia, Italie - Cuisines des terroirs

Si le fenouil sauvage est surtout connu pour ses graines, certains l'apprécient aussi en cuisine pour ses feuilles et ses branches. C'est le cas de Tilde et Fernanda qui arpentent souvent les hauteurs de Sant Angelo, un petit village de pêcheurs au sud de l'île d'Ischia, pour y récolter des herbes fraîches et des feuilles de cactus.