La mort est dans le pré

Le cadavre d'un homme, une étiquette bovine accrochée au cou avec la mention « Peuvent-ils souffrir ? », est retrouvé dans une entreprise d'abattage et de conditionnement de viande. La victime s'avère être Pierre Luchaire, un flic infiltré appartenant à une division de la police spécialisée dans la surveillance vétérinaire nationale. Étienne Barjac, commandant de l'IGPN, la police des polices, vient assister la commandante Samira Masson dont c'est la première enquête.