Le Trentin - Paradis naturel de l'Italie du Nord

Sur la rive nord du lac de Garde, Alberto Rania est le dernier pêcheur professionnel encore en activité. Pour protéger la biodiversité, l'ornithologue Gilberto Volcan participe à un programme de recherche européen sur les oiseaux migrateurs. Le chef étoilé Alessandro Gilmozzi réalise quant à lui des créations culinaires de haute volée à partir de produits du terroir issus de sa contrée natale, le val di Fiemme dans les Dolomites.