VIP Very Important Paysans - Comment redevenir une bonne poire

"VIP Very Important Paysans", une émission consacrée au monde agricole, du champ à l'assiette ! Cette semaine au menu : le fromage de chèvre. Et puis, nous parlerons de la poire, un fruit qui se déguste aussi en été. Frédérique Courtadon et ses chroniqueurs reçoivent en plateau : - Eugénie Schaff, chevrière à Sugères, dans le Puy-de-Dôme, - Marie Pochon, députée groupe Écologiste et Social de la Drôme, - Lise Timmerman, productrice de poires dans la Sarthe. Des montagnes à nos assiettes : A la découverte du fromage de chèvre Cette semaine, nous vous emmenons en montagne à la rencontre des bergers, de leurs moutons, de leurs chèvres... et de leurs fromages. Eugénie Schaff, chevrière, nous parle d'élevage et de production caprine, tout en éclairant les différences entre les fromages au lait cru et les fromages industriels. Comment redevenir une bonne poire Les Français consomment 6 kilos de poires par an et par personne, soit 20 % de moins qu'il y a vingt ans. Pourtant, ce fruit a plus d'un atout : avec Lise Timmerman, productrice dans la Sarthe, nous vous expliquerons pourquoi la poire mérite de retrouver sa place dans nos assiettes... y compris en été !