28 minutes - Éric Jennings raconte l'histoire palpitante de la vanille

Aujourd'hui, la vanille est un incontournable de notre alimentation, des yaourts aux cafés aromatisés. Pourtant, son histoire reste méconnue à commencer par son origine mexicaine et non malgache. L'historien franco-canadien, Éric Jennings, nous plonge dans l'histoire de cette épice qui a conquis le monde dans “Une histoire globale de la vanille” (éditions du CNRS).