A vos marmites ! - La recette - Le pastel de feira

La recette de pasteis du feira Ingrédients pour 12 pasteis : 1 brie de 350 g 2 oignons jaunes 200 g de farine 1 c. à s. de cachaça 1 gousse d'ail 1 c. à c. d'huile de sésame 2 litres d'huile de friture Étapes de préparation : Mélangez la farine avec 5 cl d'huile et la cachaça. Ajoutez 10 cl d'eau et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et souple. Laissez-la reposer au frigo pendant 30 minutes. Émincez les oignons blancs et la gousse d'ail. Faites-les rissoler avec du beurre dans une casserole à feu vif pendant 5 minutes. Ajoutez l'huile de sésame aux oignons et l'ail haché pour finir la cuisson de nouveau 5 minutes. Étalez la pâte finement avec un rouleau à pâtisserie. Enroulez-la et laissez reposer à nouveau au frigo pendant 1 heure.