Festin cérébral - La science passe à table

Quel est donc le rôle du cerveau sur notre manière de manger ? Véritable chef d'orchestre invisible de nos repas, il influe sur nos envies, crée des associations entre les plats, les lieux et les moments, activant le circuit de la récompense. On verra notamment comment certains aliments, comme le café, le chocolat ou le piment, affectent notre biologie et peuvent devenir addictifs.