Invitation au voyage - 04/03/2024 - En Bretagne, la revanche des crêpes
La crêpe bretonne raconte une revanche. Celle d'un plat local longtemps méprisé qui, à lui seul, retrace l'histoire de la Bretagne intérieure. Consommée en Bretagne depuis le Moyen Âge, la crêpe, que certains appellent aussi la galette, devient, au XXème siècle, sa meilleure ambassadrice et le symbole de sa gastronomie.
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