Invitation au voyage - 21/04/2025 - Le Piémont, un délicieux goût de noisette

En Italie, autour de l'imposant mont Viso, la noisette introduite dans la région piémontaise par les Romains, fait l'objet d'une dévotion toute particulière depuis des siècles. Au Moyen Âge, le dur labeur paysan s'adoucit par quelques noisettes gourmandes. Plus tard, le fruit sec s'associe au cacao pour créer un chocolat noisetier original, qu'on appellera bientôt “Nutella”. Ce terroir noisetier s'exporte désormais dans le monde entier, mais il conserve toujours son goût du Piémont.