Invitation au voyage - 25/11/2025 - Dans les Andes argentines coule le vin

Au pied de la cordillère des Andes, les premiers jours du mois de mars marquent la fin de l'été austral et le début d'un rendez-vous très attendu. Une récolte à la saveur singulière, celle d'une âpre conquête, une histoire toute argentine. Au milieu des canyons ocre et des étendues sablonneuses de ce désert minéral du nord-ouest argentin, une oasis de verdure a permis la naissance d'un vignoble modeste par sa surface, mais dont la renommée a conquis le monde. Venu d'Europe, le cépage Torrontés s'est adapté au climat des Andes ; son goût doux et acide raconte la ténacité des hommes à apprivoiser leur terre.