Les clés de la nutrition - La science passe à table

Chimie, goût, nutriments... tout cela fait notre alimentation. Dans ce premier volet, on se penche sur les nutriments essentiels : graisses, glucides, protéines, vitamines et minéraux. Tout est déjà dans le lait maternel et doit être dans notre assiette le restant de notre vie, déclinés en fonction des différentes cultures culinaires du monde.