Les gardiens de l'eau - Cap-Vert, l'île aux canaux

En dix étapes, rencontre avec les gardiens de l'or bleu, qui se réapproprient des savoir-faire ancestraux ou innovent pour protéger cette ressource. Dans cet épisode : sur l'île volcanique de Santo Antão, au Cap-Vert, un réseau de canaux hérité des Portugais irrigue des parcelles en terrasses où l'on cultive bananes, manioc et patates douces. Mais comment s'adapter quand l'eau se tarit ?