Les noix - Voyage gourmand

Vénérée par les Romains et consommée dans toute l'Europe, la noix est une source précieuse de nutriments, de vitamines et d'oligoéléments. Son arbre, le noyer, a pour nom latin Juglans, qui signifie "gland de Jupiter". Aujourd'hui, ce fruit aux nombreux bienfaits incarne patrimoine culinaire et cuisine contemporaine.