À vos marmites ! - La recette - Le pua'a choux

Recette du pua'a chouxIngrédients pour 4 personnes :2 navets1 chou blanc2 carottes2 tomates1 oignon500 g de poitrine de porc1 c. à c. de mélange 5 baies2 c. à s. de sauce soja2 c. à s. de sauce huître20 g de sauce tomate1 gousse d'ail2 cm de gingembre fraisÉtapes de préparation :Taillez les navets et les carottes en rondelles, les tomates en quartiers, l'oignon grossièrement et le chou en lamelles d'un cm d'épaisseur.Émincez l'ail et le gingembre.Dans un grand faitout, faites dorer le porc découpé en morceaux avec l'ail, le gingembre, la sauce huître, la sauce soja et la sauce tomate à feu moyen pendant 10 minutes.Ajoutez les tomates et l'oignon puis faites revenir 1 à 2 minutes.Ajoutez le reste des légumes et mélangez.Poivrez, versez de l'eau chaude à hauteur puis laissez mijoter pendant 1h30 à feu doux.