A vos marmites ! - La recette - Le tiramisu

Recette de tiramisu Ingrédients pour un tiramisu de 4 personnes : 24 boudoirs 50 g de sucre 3 œufs 250 g de mascarpone 20 cl de café 30 g de cacao amer en poudre Étapes de préparation : Séparez les jaunes d'œufs des blancs. Dans un saladier, mélangez le sucre et les jaunes jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone, mélangez de nouveau jusqu'à obtenir un mélange lisse. Montez les blancs en neige puis incorporez-les à la préparation. Tapissez le fond d'un plat avec une première couche de crème, trempez les biscuits dans le café, déposez-les dans le plat, recouvrez d'une seconde couche de crème et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients. Parsemez la dernière couche de crème de cacao. Laissez reposer au frigo au moins 1h.