Dans le canton d'Espelette, niché au cœur de la vallée, se dresse le village d'Itxassou. Parmi les nombreuses exploitations on trouve la ferme de Christian Aguerre qui, pour faire revivre...
Aux portes des premiers volcans, au milieu de la campagne islandaise se dresse l'éco-village de Solheimar. Cet éco-village fait pousser des légumes bio grâce à la géothermie.
George Mazos a 25 ans, il est né au milieu des vignes, rythmant son enfance par les vendanges et les mises en tonneaux du vin familial. Il s'est lancé un pari plutôt osé: ressusciter...
Notre chasseur de saveurs part à la rencontre de Sébastien Bras, chef 3 étoiles aux commandes du Suquet, restaurant gastronomique initié par son père Michel Bras, qui fête cette année...
Benjamin met la main à la pâte avec Noémie Quesnel, jeune paysanne-boulangère qui gère elle-même culture des blés et fournil.
La ferme Tourne-Sol est une coopérative agricole regroupant 5 amis fermiers qui ont fait le pari de nourrir les urbains localement en proposant légumes et fruits frais.
La brasserie Black Isle fait office d'ovni sur le territoire agricole local. Sur cette région balayée la plupart du temps par les vents et la pluie, David Galdwin a fait le pari un peu...
Au sein du Mapopo Village Farm dans la banlieue de Hong Kong, des fermiers ont decidé de résister à la pression immobilière en démontrant que l'agriculture avait encore sa place en zone...
Face au Mont Saint Michel sur cette côte Emeraude, Cancale est l'écrin idéal pour l'élevage des huitres. On trouve ici le plus vieux parc ostréicole de la Baie. Depuis 80 ans les fameuses...
Benjamin participe à la confection de saké chez la famille Terada, l'une des dernières du pays à encore travailler de manière artisanale, totalement à la main et 100% bio.
Une des entreprises agroalimentaires les plus florissantes du pays commercialise un produit plutôt surprenant pour la Grèce : les escargots. Rencontre avec un sympathique duo : les s...
Particulièrement inhospitaliers, les Westfjords affichent une géographie déchiquetée et montagneuse. Au large, l'Atlantique Nord est particulièrement doux pour cette latitude permettant...
Dans cet épisode ils vont faire face à des situations complexes comme celle d'une femme enceinte de 9 mois victime d'une chute sur le ventre ou d'un jeune homme qui a perdu le doigt qu...
Des constructions antiques romaines aux temples d'Angkor, des cathédrales gothiques aux gratte-ciels new-yorkais, pourquoi les bâtisseurs ont-ils depuis toujours cherché à repousser les...
