Europe, un continent bouleversé - La révolution verte

Contribuant indirectement au réchauffement climatique et à la déforestation, notre consommation de viande a augmenté de 60 % en soixante ans. Comment nourrir de façon durable plus de 500 millions d'Européens ? Différentes pistes sont explorées : agriculture biologique ou urbaine, cultures assistées par l'IA, viande de synthèse… Sommes-nous à l'orée d'une nouvelle révolution verte ?