Ferrare et le delta du Pô - Les délices d'Émilie-Romagne

Un délicieux voyage à la croisée des traditions culinaires du nord de l'Italie. Cette étape nous emmène dans le nord-est de l'Émilie-Romagne, où le Pô traverse Ferrare avant de se jeter dans la mer Adriatique. Au menu : ravioles farcies à la courge, anchois frits avec de la polenta, burgers de crabe bleu et une version revisitée du tenerina, fameux gâteau au chocolat.