La canneberge - Voyage gourmand

Chaque automne, sa famille élargie se retrouve dans cette cannebergière – l'une des premières d'Europe – pour participer à la grande récolte manuelle. En Allemagne, la cheffe Lucie Fischer-Chapalain explore le potentiel de ce petit fruit. Barres protéinées, crackers croustillants, ou encore sauce épicée pour accompagner la tortilla : nombreuses sont les manières de revisiter la baie des tourbières.