Tunisie, le Sud - Fascinant Maghreb

Ici, le climat extrême – parfois plus de 50 °C en été – a imposé une architecture particulière : des habitations troglodytes creusées dans le grès tendre. À Tozeur, des briques d'argile claires, encore fabriquées à la main, sont disposées en quinconce sur les murs extérieurs pour réfracter la lumière. Reliée au continent par une digue depuis l'époque romaine, l'île de Djerba a toujours été peuplée par différentes ethnies et religions, et abrite encore la plus importante communauté juive du pays. À El Djem, les ruines de l'impressionnant amphithéâtre romain rappellent la prospérité des marchands d'huile d'olive, fruit qui reste aujourd'hui l'un des biens les plus précieux de la Tunisie.