20h30 l'été - l'été - Les tomates de Jacky Mercier

La tomate est l'aliment incontournable des repas d'été, et chaque Français en consomme 15 kilos par an. Pourtant, d'après le maraîcher Jacky Mercier, peu de consommateurs en connaissent véritablement le goût. L'été de 20h30 le vendredi est allé revoir ce puriste qui à 68 ans vient de partir à la retraite. Mais il est hors de question pour lui d'arrêter les cultures de ses chères tomates...Surnommé le "roi de la tomate", ce passionné les cultive en agriculture biologique dans sa ferme de Frontenay-sur-Dive, dans la Vienne : pleine terre, pas de serre et respect des saisons. Chez lui, pas de tomates calibrées comme dans les supermarchés, mais 70 variétés dans ses champs, de toutes les couleurs, à peau lisse ou craquelée, sans oublier des variétés méconnues, comme les tomates Tante Ruby, Ananas ou Pêche Rose. Les tomates anciennes de Jacky se sont frayé un chemin jusqu'aux tables de certains restaurants gastronomiques, comme le Plaza Athénée à Paris.