Histoire de l'alimentation - Les trésors de Montezuma

A la suite de leurs conquêtes Sud américaines, les Espagnols rapportèrent en Europe une incroyable quantité d'aliments nouveaux. Ceux ci allaient modifier les habitudes alimentaires du reste du monde. Dans un petit village près de Mexico, l'invasion des Espagnols est reconstituée chaque année. Revêtus de costumes aztèques et espagnols, les villageois retracent la dernière bataille qui précéda l'occupation espagnole. Sur leurs marchés on trouvait des aliments totalement inconnus des Européens dont le mais. De tribus en tribus, au cours des siècles, la culture du maïs a progressé à travers tout le continent américain. Il permit aux premiers colons venus d'Europe de surmonter les rig...