Invitation au voyage - En Slovénie, les raviolis aux poires séchées de Janja

À Solčava, Janja vit dans une ferme traditionnelle de montagne. Elle fait sécher elle-même les poires qui servent de garniture à ses raviolis sucrés. Pour sa recette, elle les réhydrate et les mixe avec du sucre, de la cannelle et du caillé de chèvre. Elle en garnit ensuite sa pâte à raviolis. Quand ces derniers sont cuits, elle les sert avec une glace aux noix maison.