La France en vrai - Grand Est - Les bouillons parisiens, une histoire de goût

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Les bouillons, ce sont ces restaurants de cuisine populaire française qui regagnent en popularité depuis quelques années après avoir longtemps été marqués du sceau de la ringardise. Héritiers d'un certain Paris du XIXE siècle, ces lieux de gourmandise à la bonne-franquette sont chargés d'une histoire sociale, politique, et bien entendu culinaire encore largement méconnue.

Le replay La France en vrai - Grand Est - Les bouillons parisiens, une histoire de goût est proposé en streaming gratuit pendant quelques jours après sa diffusion sur France 3.

Cette vidéo était visible en replay jusqu'au 6 juin 2025

Popularité: 1/5 • 15 mai 2025 • Durée: 52mn • Replay France 3 • Documentaires
Emission: La France en Vrai