VIP Very Important Paysans - Le lait, enfin la sortie de crise ?

Ce numéro de "Very Important Paysans" s'intéresse au lait, produit le plus vendu en France, ainsi qu'à l'endive, symbole des terres du Nord. Le lait, produit le plus vendu en France, reflète aujourd'hui les difficultés du monde paysan, entre pression sur les prix et exigences de production toujours plus fortes. Qu'est-ce qu'un bon lait ? Faut-il acheter du lait équitable ? Quelle est la juste rémunération des éleveurs ? L'endive, véritable emblème des terres du Nord, incarne un savoir-faire régional et reste l'un des fleurons de l'agriculture locale. Zoom sur la culture de l'endive, l'impact des aléas climatiques et du dérèglement, ainsi que l'avenir de la filière. Frédérique Courtadon et ses chroniqueurs reçoivent en plateau : - Ludivine Fauchoit, éleveuse laitière dans le Nord ; - Julien Dive, député de l'Aisne, groupe Droite républicaine, spécialiste des enjeux agricoles ; - Philippe Bréhon, producteur d'endives dans le Pas de Calais et président de l'Association des producteurs d'endives de France.