Auguste Escoffier ou la naissance de la gastronomie moderne

Des fourneaux français à la mondialisation de la gastronomie, un succulent portrait d'Auguste Escoffier, chef visionnaire qui a révolutionné l'art culinaire au tournant du XXe siècle.
Le replay Auguste Escoffier ou la naissance de la gastronomie moderne est proposé en streaming gratuit pendant quelques jours après sa diffusion sur Arte.
Popularité: 1/5 • 10 mai 2025 • Durée: 90mn • Replay Arte • Documentaires
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