Climat : les nouvelles formes de mobilisation - Un vignoble durable en Suisse

La viticulture traditionnelle est considérée comme gourmande en ressources et riche en pesticides. En Suisse, dans le canton de Thurgovie, le domaine viticole Lenz montre qu'il est possible de faire autrement. Ses parcelles à Uesslingen sont en biodynamique et utilisent des PIWI, des cépages résistants aux champignons, qui permettent d'aider à palier aux aléas du changement climatique comme le gel, la chaleur et les parasites.