Les algues - Voyage gourmand

Cosmétique, médecine, industrie pharmaceutique, production de bioplastiques... Les algues sont aujourd'hui utilisées dans de nombreux domaines. Riches en protéines, minéraux et vitamines, ces plantes aquatiques au gigantesque potentiel sont aussi les alliées d'une alimentation saine. Lucie Fischer-Chapalain visite une ferme algocole en Bretagne pour en apprendre davantage sur la culture de ce superaliment