Le dessert au cacao du Brésil : le brigadeiro.
Le pot au feu viennois : le tafelspitz.
La tarte salée de la Côte d'Azur : la pissaladière.
La cuisine de l'arrière pays niçois : les raviolis aux blettes.
La recette de pasteis du feira Ingrédients pour 12 pasteis : 1 brie de 350 g 2 oignons jaunes 200 g de farine 1 c. à s. de cachaça 1 gousse d'ail 1 c. à c. d'huile de sésame 2 litres...
L'escalope panée viennoise : le wiener schnitzel.
L'incontournable des tavernes crétoises : le poulpe.
Le saumon mariné à la suédoise : le gravlax.
La rencontre de trois continents : le couscous de São Paulo.
La soupe paysanne préférée des Roumains : la ciorba.
Le pan bagnat : le plus niçois des casse-croûte.
Les sarmale : les choux farcis de la Roumanie paysanne.
La grillade qui enflamme les Texans : les fajitas.
Porco preto : le porc noir aux migas de l'Alentejo.
Le poisson star de la Sardaigne : le thon rouge.
Le dessert gourmand du Levant : la knafeh.
La recette terre-mer des Finistériens : le homard à l'artichaut.
Les saucisses de la street food roumaine : les mici.
La potée gourmande des bretons : le kig ha farz.
Le riz façon Venise : le risotto di gò.
Le dessert conventuel de l'Alentejo : la sericaia.
La cuisson à l'étouffée péruvienne : la pachamanca.
Les gnocchis sardes à la tomate : les malloreddus alla campidanese.
L'emblème croustillant du Finistère : la crêpe salée.
La polenta réconfortante des montagnes roumaines : le bulz.
Les tortillas garnies mexicaines : les quesadillas.
Recette du gamopilafo Ingrédients pour 6 personnes : 350 g de riz arborio 1 kg de gigot d'agneau coupé en morceaux moyens 3 citrons 1 cube de bouillon de poulet 30 g de beurre Étapes...
La recette de la pecan pie Ingrédients pour 1 tarte de 6 personnes : 30 g de beurre 60 g de sucre blanc 70 g de cassonade 2 ufs 250 g de noix de pécan 160 g de sirop de maïs, ou de sirop...
La recette de la soupe de quinoa Ingrédients pour 4 personnes : 100 g de quinoa 200 g de fèves 1 oignon 2 carottes 4 pommes de terre 100 g d'épinards Un bouquet d'herbes composé d'origan...
Recette de tiramisu Ingrédients pour un tiramisu de 4 personnes : 24 boudoirs 50 g de sucre 3 œufs 250 g de mascarpone 20 cl de café 30 g de cacao amer en poudre Étapes de préparation...
Le poulet rôti palestino-jordanien : le musakhan.
La recette des huîtres levade Ingrédients pour 3 personnes : 1 échalote 1 bouteille de vin de Médoc 1 l de bouillon de volaille Une douzaine d'huîtres 6 asperges 3 tranches de grenier...
Le pain des bergers de Sardaigne : le pane frattau.
Le piment farci mexicain : le chile en nogada.
