La petite commune suisse-allemande Frutigen cache une activité très étonnante : l'élevage d'esturgeons. Ce poisson compte parmi les espèces les plus menacées, l'élevage s'impose donc...
Au milieu des bidonvilles et des baraques en tôle, quelques bouts de terre détonnent dans le paysage, des potagers communautaires où poussent avec abondance des dizaines de légumes bios...
Dans la famille Berho, on cultive la terre depuis des générations. Sur ses terres, Jean-Michel a décidé de faire revivre une race ancienne de canard basque : le mulard Kriaxera , appr...
C'est au milieu d'un verger de plusieurs hectares que se trouve la ferme d'Angelo et Valeria, qui cultivent avec passion un emblème de la Sicile : les agrumes.
A Stellenbosch, les terres agricoles sont particulièrement fertiles et l'ensoleillement idéal pour la vigne. Sur ces coteaux poussent certains des vins les plus connus d'Afrique du Sud...
Entre petites échoppes typiques et centres commerciaux ultra-moderne, se cache sur un roof top une ferme urbaine. Ici, on produit légumes et herbes fraîches grâce à l'hydroponie. A la...
La ferme Reade est l'unique laiterie implantée sur l'isle de Mull depuis 1979, par Jeff et Chris Reade. Au fil des années cette petite ferme est devenue un modèle économique viable sans...
Le porc ibérique est aujourd'hui la dernière viande porcine de pâturage d'Europe, Manuel Maldonado a hérité de ses parents la passion de cet animal. Mais il a donné un tout autre tournant...
Si l'agriculture conventionnelle développée pendant les Trente Glorieuses a voulu imposer ses diktats et ses méthodes industrielles, certains vignerons se battent pour perpétuer un savoir...
Entre militantisme et passion, Yannick Frain fait parti des derniers éleveurs d'agneaux pré-salé encore en activité. On dit de sa viande qu'elle a un goût incroyable et qu'on peut la...
Dans le canton d'Espelette, niché au cœur de la vallée, se dresse le village d'Itxassou. Parmi les nombreuses exploitations on trouve la ferme de Christian Aguerre qui, pour faire revivre...
Aux portes des premiers volcans, au milieu de la campagne islandaise se dresse l'éco-village de Solheimar. Cet éco-village fait pousser des légumes bio grâce à la géothermie.
George Mazos a 25 ans, il est né au milieu des vignes, rythmant son enfance par les vendanges et les mises en tonneaux du vin familial. Il s'est lancé un pari plutôt osé: ressusciter...
Notre chasseur de saveurs part à la rencontre de Sébastien Bras, chef 3 étoiles aux commandes du Suquet, restaurant gastronomique initié par son père Michel Bras, qui fête cette année...
