Paysans du monde - Ecosse : Laiterie

La ferme Reade est l'unique laiterie implantée sur l'isle de Mull depuis 1979, par Jeff et Chris Reade. Au fil des années cette petite ferme est devenue un modèle économique viable sans avoir eu recourt à l'industrialisation, si souvent forcée, des petites exploitations laitières. Aujourd'hui la ferme est dirigée par Brendan et Garth les deux fils de la famille qui, entre respect des valeurs familiales et savoir faire local, font perdurer l'élevage si particulier de ces vaches à la carrure adaptée aux highlands de l'île.